Wein-Genomik: Die DNA des Weins entschlüsselt
In dieser Episode tauchen wir in die Welt der Wein-Genomik ein: Seit der Entschlüsselung des Weingenoms eröffnen sich faszinierende Einblicke und Möglichkeiten in die Weinwelt. Doch wie werden diese genetischen Daten heute genutzt? Wir erzählen die spannende Geschichte des Weins und seiner genetischen Herkunft, sprechen über Wein-Vaterschaftstests und erkunden, ob ein Zusammenhang zwischen den Geschmacksprofilen von Weinen und deren Genetik besteht.